Ganaderia

El agua es esencial para la vida de cualquier organismo viviente y de ahí la importancia de proveer de agua corriente de calidad, potabilizada y a temperatura adecuada, atendiendo a las necesidades cuantitativas de cada animal para
evitar trastornos orgánicos y productivos.

Esta afirmación está fundada en el hecho biológico de que el agua es un componente imprescindible y mayoritario de la anatomía orgánica de los animales, representando entre el 50 y el 70% en los adultos y hasta un 90% en los jóvenes,
con las correspondientes variaciones según la especie, raza, sexo, circunstancias fisiológicas y tipo de alimentación.

La especial atención del agua dentro del mundo de la producción ganadera está justificada. Entre otras funciones podemos destacar:

• Sirve como vehículo de nutrientes.

• Juega un papel muy importante en la regulación de la temperatura corporal.

• Está involucrada directa e indirectamente en los principales equilibrios porque participa en todos los fenómenos físicos, químicos y biológicos necesarios para el desarrollo de los procesos vitales.

• El agua de bebida se utiliza como vía terapéutica por razones de eficacia, eficiencia y seguridad.

• No podemos ni debemos olvidar, que es un importante vector de transmisión de microorganismos patógenos.

El secreto para asegurar la calidad del agua, comienza en el diseño del sistema de distribución de agua –desde origen hasta bebedero–, en el gabinete de ingeniería, sigue en instalación y termina en el tratamiento del agua de bebida.
La base de una buena estrategia es la elección de la ubicación de la granja y, en consecuencia de la procedencia del agua. El tipo de suministro de agua que elijamos será un gasto que debemos tener en cuenta en nuestra cuenta de
explotación.

Una vez evaluados los posibles riesgos en el sistema de abastecimiento y distribución de agua se establecerán las medidas correctoras necesarias o las acciones a llevar a cabo.

No existen tratamientos milagrosos, tan sólo existen estrategias basadas en:

• El conocimiento de nuestras instalaciones

• La implementación de un plan de mantenimiento adecuado

• La realización de análisis físico-químicos y microbiológicos del agua de aporte y del agua de bebida

• El uso de sustancias autorizadas para el tratamiento del agua

El uso de productos para el tratamiento del agua esta actualmente legislado en el Real Decreto 902/2018, de 20 de julio, por el que se modifica el Artículo 9. Sustancias para el tratamiento del agua, del Real Decreto 140/2003, de 7
de febrero, por el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano, y lo más importante, conocer la calidad del agua que precisamos en función del uso –de bebida, limpieza, refrigeración y para
suministro de medicaciones.